Angels Share:
Angel’s Share er en betegnelse man bruger i Skotland, som beskriver den fordampning, der sker med whiskyen, når det ligger på fadet og lagrer.

Dvs. at et fad trækker vejret: Der kommer luft ind i fadet og sprit ud i lokalet. Og efterhånden som årene går, så fordamper der mere og mere af denne sprit. Man snakker om en fordampning på 1-2% om året, hvilket betyder at en meget gammel whisky eksempelvis vil fordampe stille og roligt, og når den er klar til aftapning efter 40. år, så er der meget få flasker tilbage i fadet, som påvirker prisen.

Dette er betegnelsen for Angels Share.

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.