MADKLUBBEN RHUBARBOMB Cocktail med Bathtub Gin

MADKLUBBEN RHUBARBOMB Cocktail med Bathtub Gin
Madklubben er ganske veletableret på den danske restaurantscene, hvor de overalt er garant for et godt måltid efter forskellige koncepter. De serverer selvfølgelig også noget lækkert i glassene på deres restauranter og barer. Her har restauranten på Vesterbro kombineret ginnen fra Bathtub med sommerbebuderen rabarber.

Ingredienser

Fremgangsmåde

Alle ingredienser – limeskive og granatæble undtaget – shakes med is.
Sies over is i et lowball-glas.
Pynt med lime og granatæble.

*Rabarbersiruppen kan fx laves ved at lade et halvt kilo rabarber simre i 1 dl vand i ca. 15 minutter. Rør gerne et par gange undervejs. Efter ca. 15 minutter har rabarberne afgivet al saft, og det hele anbringes i en finmasket si, og saften sies over i en lille gryde. Tilsæt 250 g sukker til væsken, og kog over svag varme i 15-30 minutter, til væsken er blevet en let tyk sirup. Det giver ca. 1,5 dl sirup, der holder op til 6 uger på køl, hvis du kan holde dig fra den så længe. Siruppen bliver i øvrigt ikke ringere, hvis du smider en flækket vaniljestang ved, når du koger rabarberne.

Find andre opskrifter med gin her

Om Bathtub Gin:

Bathtub gin opstod som begreb i den amerikanske forbudstid, hvor amatører fremstillede ”gin” i deres badekar. Det gjorde de ved at tilsætte smagsgivere til alkohol af tvivlsom karakter – fx i deres badekar.
Selvom ginnen fra Bathtub er af meget højere karakter end den, der blevet lavet under forbudstiden, er der lighedstræk. Fx produceres
den almindelige gin også ved infusion, som det skete i forbudstidens USA.

Atom Brands:

”Even before he earned his degree and title of ’Professor’, Cornelius Ampleforth was a slightly-mad, wide-eyed inventor. He had big dreams of a running a big laboratory with miles and miles of botanicals, spirits, bubbling beakers, glass vials, and bottles, and in the Autumn of 2011, his dreams were realised with the release of his now infamous Bathtub Gin.”

Sådan fortælles der om den fiktive professor Ampleforth, der lægger navn til Bathtub-ginnen. Bag aliasset finder man en af verdens
største forhandlere af spiritus, Atom Brands, der i 2011 lancerede Bathtub Gin som deres første produkt. De har siden føjet flere produkter til – blandt andet flere forskellige gin, der alle lanceres som Ableforth’s Bathtub Gin.

Whisky.dk produkter i denne opskrift

Bathtub Small Batch Gin 70 cl 43,3%

Modo Rabarber Sirup

Riedel Spey Double 2 stk

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.