ESPRESSO MARTINI cocktail med Belsazar Vermouth
Den perfekte Vermouth Cocktail
Ingredienser
- 6 cl Belsazar Red
- 4 cl Espresso kaffe (kold)
- 1 cl Agave Syrup fra 1881 Sirup
- Garnish – Velduftende kaffebønner til skummet
Fremgangsmåde
1. Sæt et glas i køleskabet.
2. Tilsæt alle ingredienser i en shaker.
3. Top op med isterninger og ryst godt – brug “strainer” og si isterningerne fra.
4. Hæld op i forkølet glas, sørg for at få skummet med.
5. Kom 2-3 kaffebønner i skummet som garnish
Severes i et Riedel Glas – gerne afkølet på forhånd.
Husk det rigtige udstyr, gør forskellen – se vores Cocktailsæt her
Belsazar Vermouth
Super dejlig vermouth fra Tyskland, nyd den ren eller brug den i fx. Negroni cocktailen. Historien bag den tyske vermouthproducent Belsazar så dagens lys i 2013 og blev hurtigt et enormt hit blandt bartendere – da produkterne er fantastiske at bruge i cocktails og drinksopskrifter. Selve samarbejde er opstået mellem Maximilian Wagner og Sebastian Brack og Philipp Schladerer fra det berømte Alfred Schladerer Schwarzwälder Hausbrennerei. Derfor er det naturligvis også Schladerer i Schwarzwald, der leverer den brandy, som bruges til forstærkningen af vermouthen, mens vinbasen (hvoraf – en stor del er Pinot Noir) kommer fra den sydlige del af Baden, og den får smag fra malurt og særlige udvalgte urter. Tilbage i 2018 købte verdens største spirituskoncern Diageo vermouthfirmaet Belsazar og et nyt kapitel blev startet.