2 nye varianter af Stauning Rye 2019 September Jamaica Rum Cask på 46,5% & 60,3%

Stauning Rye er en sand klassiker i deres produktsortiment. Den er fremstillet af rug og byg fra markerne, der omgiver destilleriet. Til fremstillingen har de valgt at bruge produktionsmetoder fra vores single malt produktion. Det betyder, at de gulvmalter både byg og rug – hvilket er meget usædvanligt, og tilfører dybde og kompleksitet. En anden malt whisky teknik vi bruger, er dobbelt pot still destillation, som også er med til at hæve kvaliteten af det færdig produkt.

Denne udgave har fået en finish på Jamaica rom-fade og den er helt anderledes end sin forgænger. Der er virkelige skruet op for trope-frugten – og det dufter og smager skønt.

Stauning Rye – Rum Cask Finish 2019 Single Malt Whisky
Flaske 50 cl.
Alc. 46.50% alc. vol.
Antal: 2313 stk.

Single Cask Cask Strength til de hærdede
Som noget nyt har de tappet et af de udvalgte fade som Stauning Rye – Single Cask Jamaica Rum og naturligvis ved fadstyrke. Den holder en alkoholstyrke på 60,3% alc. vol. så den henvender sig primært til erfarne whisky-nydere. Duft og smag er som den nedvandede udgave, men den er mere intens. Fad nr. 498 gav i alt 309 flasker ved fadstyrke

Alt er lavet på destilleriet og udelukkende ved brug af de bedste råvarer og traditionelle produktionsmetoder.

Om Stauning Whisky:

Historien om Stauning Whisky begynder tilbage i maj 2005. På en weekendtur i Danmark, hvor der blev nydt et glas skotsk single malt whisky, kommer de 9 venner til at undre sig over, hvorfor der ikke blev lavet whisky i Danmark. Alle forudsætninger er til stede. Klimaet, maltbyg og godt vand. Deres undren bliver erstattet af nysgerrighed. De var simpelthen nødt til at forsøge at lave en dansk single malt whisky af den bedste kvalitet. 

De var ni venner, der kastede sig ud i den nye hobby. En hobby, der hurtigt kom til at tage al deres fritid. 

Med en tidligere hjemmeslagter i gruppen havde de nogle lokaler, der var egnet til formålet. Der skulle bruges lidt tid på at få dem istandsat, så de kunne godkendes af fødevarestyrelsen til produktion af whisky. SKAT blev kontaktet, og der blev arbejdet hårdt på at få diverse ansøgninger godkendt. Sådan var der en lang række af myndigheder der skulle kontaktes, før de kunne nærme os det, det hele drejede sig om – whiskyproduktion.

Så ca. 4 år efter deres første undren var de endelig i gang med produktionen af en ægte dansk single malt whisky. En whisky af højeste kvalitet, hvor de selv stod for alle dele af produktionen, lige fra de modtager byggen fra landmanden, til de tapper på flasker. Siden er det nye store destilleri kommet til.

LÆS MERE OM STAUNING HER