Gin-Thai-Sour med Fary Lochan

En variation af den klassiske Gin & Tonic cocktail, som tager udgangspunkt i Fary Lochans Classic Gin, der med sin friske smag af citrus og agurk, skaber den perfekte base for den asiatisk inspireret gin-tonic cocktail.

Ingredienser

Fremgangsmåde

Gin, limesaft, begge sirupper og isterninger shakes hårdt og hældes derefter over et glas ved brug af en doublestrain.

Top op med et skvæt danskvand og server uden is, med evt. et par basilikumblade på toppen for aroma.

Mangler du barudstyr – så prøv denne sampak med Shaker, røreske, strainer m.m.

Opskrift på Tonic Sirup med basilikum

Simpel og nem at lave selv og så smager det fantastisk

Ingredienser

  • 5 citrongræs stilke
  • 7 g kinabark – Kinabarken er det, der giver tonic sin karakteristiske smag
  • 2 økologiske lime – skal og saft heraf
  • 2 økologiske citroner – skal og saft heraf
  • 4 knuste enebær, tørrede
  • 3 hele peberkorn, sorte
  • 20 g citronsyre
  • 1 l. vand

Fremgangsmåde

Skær citrongræsstilkene i tre stykker hver og knus dem derefter, ved at trykke den flade side af kniven ned med håndfladen. Skrald skallen af citronen og limen, men pas på med ikke at få for meget af skallen med, da siruppen kan blive for bitter.

Tilføj derefter alle ingredienserne, undtagen sukker og kom det i en gryde. Lad det simre i 25 min.


Sigt det gennem et kaffe- eller tefilter og tilføj derefter tonicvand og sukker, og kom blandingen i en gryde, hvorefter det koges op. Når siruppen koger, tages den af blusset og hældes på rene flasker. gengæld 

Om Fary Lochan:

FARY LOCHAN DESTILLERI A/S blev etableret i 2009. De er et af verdens mindste destillerier, og de producerer kun en relativ lille mængde whisky hvert år. Til gengæld er den af allerhøjeste kvalitet, og de går ikke på kompromis! Alt er håndlavet udfra traditionelle skotske traditioner.

Kedlerne er specialdesignet i Skotland til at give deres whisky præcis den smag, de ønsker – hver gang. Og deres smag er ganske unik, da de som de eneste i verden bruger friske brændenælder, når de ryger vores malt.

Deres whisky kommer i fire varianter. De kalder dem ”de 4 årstider”. Smagen er rund og blød i alle varianter – også dem med røg. Og de står 100% inde for smag, kvalitet og den gode historie. Derudover laver de også masser af snaps, likører og andre spændende produkter

Whisky.dk produkter i denne opskrift

Fary Lochan Classic Gin

1883 Ingefær Sirup

Riedel Spey
2 stk